Dr. Banu Taşcı Fresko bu kitapta besinlerin temel özelliklerini, beyin sağlığı ve kronik enflamasyondaki rollerini anlattı. Esra Kaftan bu bilgilerden yola çıkarak birbirinden lezzetli tarifler hazırladı.

Fibromiyaljisi / geçmeyen ağrısı olanlar

Her gün baş ağrısı / migren ağrısı çekenler

Her yemekten sonra karnı şişenler

İrritabl bağırsak sendromu olanlar

Gluten tüketince hastalananlar

Histamin entoleransı yüzünden her yemekten sonra kaşınanlar

Nikel alerjisi ve egzaması geçmeyenler

Ailesinde Alzheimer hastalığı olanlar

Gelecekte beynim sağlıklı kalsın diyenler

Kafam eskisi gibi çalışmıyor diye yakınanlar

Mitokondrilerimi nasıl beslerim diye merak edenler

Kısaca bu kitap…

Ne yiyeceğini şaşıranlar ve ne yiyeceğini bilemeyenler

“Rafine şeker, gluten ve inek sütü neden zarar veriyor; yerine ne koyabiliriz?” diye soranlar

Ne yiyeceğini bilen ama ağız tadına uygun tarif bulamayanlar için…